Queque de amapola

Ingredientes

- 250 grs. de mantequilla.
- 200 grs. de azúcar.
- 4 huevos
- 250 grs. de harina con plvos de hornear.
- 80 grs. de amapola (puede llevar menos).
- ralladura de 2 limones de pica más el jugo de éstos.

Preparación

- Batir mantequilla con azúcar hasta lograr una mezcla cremosa, agregar la ralladura de limón, el jugo de éstos y los 4 huevos.

- Finalmente agregar harina y semilla de amapola y mezclar hasta lograr una masa homogénea.

- Poner todo en un molde enmantequillado.

- Tiempo de cocción: aproximadamente 20 a 30 minutos.

- Una vez frío se puede bañar con un glacé de azúcar flor y jugo de limón de pica.

¡ Rico para una tarde de verano !